Nourriture, bricolage, bugs, codes et astuces baseball : des livres pour égayer ces journées d'été décousues.

Cuisinez

Les enfants et les parents s'amuseront à tester les recettes d'un nouveau livre de cuisine joyeux, Emeril's There's a Chef in My Soup: Recipes for the Kid in Everyone (HarperCollins, 22,99 $). Écrit par le chef extraordinaire de la Nouvelle-Orléans Emeril Lagasse, ce livre donnera confiance en la cuisine à n'importe quel enfant (et même aux adultes comme moi qui ne sont pas exactement des as de la cuisine). Ce n'est pas de la cuisine raffinée, mais Emeril – aussi effervescent sur la page que dans son émission de télévision – montre comment « donner un coup de fouet » aux aliments les plus basiques en ajoutant des assaisonnements et d'autres ingrédients inattendus. Par exemple, le jus d'orange et le zeste d'orange ajoutent du piquant à « le pain doré préféré d'Emeril », tandis que les croustilles ajoutent une dimension croustillante à la « casserole de thon émerilisée ».

Lagasse a tiré certaines des 75 recettes, comme «Muffins au maïs et au beurre d'érable», de son enfance dans le Massachusetts. D'autres plats, tels que le 'Junior's Jambalaya', sont tirés de son travail culinaire à la Nouvelle-Orléans. Même les légumes bénéficient d'un traitement spécial ici ; essayez simplement les 'Oh-Yeah-Baby Glazed Carrots' ou les 'Tinfoil Corn Rules!' Et les desserts, y compris la « vraie crème glacée à la vanille et aux haricots » et les « gros biscuits aux pépites de chocolat » sont vraiment un péché.



Les illustrations de collage de Charles Yuen sont à la fois attrayantes et utiles - des démonstrations visuelles des directions enthousiastes d'Emeril. La façon dont Emeril répertorie à la fois les ingrédients alimentaires et les ustensiles de cuisine nécessaires pour chaque recette est également utile. Les parents applaudiront l'accent mis sur la sécurité de la cuisine, bien que certains puissent s'irriter de son incapacité à fournir des informations nutritionnelles pour ses recettes. Mais ce n'est pas un livre de cuisine pour les amateurs de calories ; c'est pour les enfants et les familles qui veulent passer du temps ensemble dans la cuisine.

Le style fait le repas

S'amuser avec votre nourriture est le thème d'un autre nouveau livre de cuisine divertissant, La vie secrète de la nourriture (Hyperion, 19,99 $). Pour l'auteur Clare Crespo, la cuisine n'est qu'un autre type de terrain de jeu, et elle le prouve en proposant des recettes qui plaisent aux enfants comme « Spiderweb Soup », « Banana Dogs » et « Pond Pie ». Les recettes ici sont aussi amusantes à préparer qu'à regarder (en particulier avec le style culinaire dramatique de Lisa Barnett et les photographies d'Eric Staudenmaier). Et - peut-être le plus important - les recettes de Crespo ont également bon goût.

«Pour moi, la nourriture est une source d'art», dit Crespo, et elle l'utilise pour créer des concoctions surprenantes et parfois hilarantes. Une olive farcie au piment poussée à mi-chemin dans une boulette de viande transforme un repas de routine en « Spaghetti avec globes oculaires ». La pâte à biscuits roulée en un cercle mince, puis cuite au four et garnie de fruits et de fromage à la crème fait une « pizza aux fruits ». Quelques tranches de pommes de terre fines et quatre longs haricots verts peuvent être façonnés en « Tongs de pommes de terre ». Et ajouter quelques pilons cuits supplémentaires à un poulet rôti entier crée un « poulet mutant » diablement intelligent.

La plupart des recettes de La vie secrète de la nourriture sont simples et les instructions de Crespo sont généralement faciles à suivre, ce qui en fait un bon livre pour la cuisine familiale. Cependant, certaines recettes nécessitent des ingrédients spéciaux, cela vaut donc la peine de faire au moins un peu de préparation à l'avance. Pensez simplement à rassembler les fournitures pour un projet artistique.

Mettre ensemble

Pour des projets artistiques fabriqués à partir de matériaux plus traditionnels, consultez deux nouveaux livres, Dog Crafts et Cat Crafts (Kids Can, 5,95 $ chacun). Linda Hendry, l'auteur et l'illustratrice des deux livres, a conçu une vingtaine d'artisanats qui captiveront les amoureux des animaux de compagnie, âgés de 8 à 12 ans (et les frères et sœurs plus jeunes, avec l'aide d'un adulte).

Certains des projets créent des articles pour l'animal de compagnie, comme une housse de collier de chien chic ou un « griffoir » pour chat fait de carton et de ficelle. Cependant, de nombreux objets d'artisanat sont destinés aux amoureux des animaux eux-mêmes : des boucles d'oreilles « chat fou » créées à partir d'argile polymère, un « organisateur de bureau pour chien » et des motifs d'abat-jour présentant un thème canin ou félin, selon votre fantaisie. Il existe une gamme de métiers, du plus simple au plus difficile. De plus, certains projets sont évidemment plus axés sur les intérêts des filles, tandis que d'autres fonctionneraient pour les deux sexes. Les instructions de Hendry sont faciles à suivre et gagnent en clarté grâce à ses illustrations simples. Avec ces deux livres, plus quelques fournitures d'artisanat de base, vous avez les ingrédients pour plusieurs heures de plaisir pratique.

Les travaux manuels ne sont que l'une des activités suggérées dans le jeu d'idées FamilyFun Boredom Busters (Disney, 24,95 $). Créé par le personnel du magazine FamilyFun, ce livre - organisé dans le style d'un classeur à feuilles mobiles - est une mine de centaines de possibilités pour garder les enfants occupés et heureux.

Natalie Wood a-t-elle chanté dans West Side Story

Il y a 'Tabletop Hockey', un jeu conçu à partir d'une demi-boîte de baies en plastique et de quelques boutons. Ou essayez 'Soccer Dodgeball', une nouvelle version de deux jeux de ballon préférés. Les enfants peuvent faire pousser leurs propres « petits terrariums » ou créer des « portraits de bagel ». Les activités sont généralement assez faciles et nécessitent un minimum de fournitures, ce qui permet à toute la famille de s'amuser en un clin d'œil.

Le vieux jeu de balle

Les parents peuvent s'amuser en famille avec l'aide d'un nouveau livre sur le passe-temps national. Les fans de baseball, jeunes et moins jeunes, adoreront débattre des informations contenues dans le Baseball Top Ten (DK, 9,95 $). Écrit et compilé par James Buckley Jr. et David Fischer, le livre est organisé comme une série de plus de 200 listes différentes du « top 10 ». Chaque aspect du jeu est couvert ici, des 10 joueurs avec la moyenne au bâton en carrière la plus élevée aux 10 équipes avec le plus de circuits de tous les temps. Il y a même une section classant les aliments de base les plus populaires. De nombreuses photos d'action font également de Baseball Top Ten un volume agréable à regarder.

Pour les fans de baseball désireux de perfectionner leurs propres compétences, l'écrivain Buckley propose un guide pratique dans Play Ball ! (NSP, 12,95 $). Sous-titré The Official Major League Baseball Guide for Young Players, ce livre est une vitrine de suggestions pour mieux jouer au baseball. Les enfants seront particulièrement intéressés par les boîtes Pro Tips qui mettent en lumière les conseils de joueurs de baseball professionnels tels que Derek Jeter, Cal Ripken Jr. et Mike Piazza. Et les photographies clairement ciblées de Mike Eliason donnent aux lecteurs une compréhension visuelle précieuse des suggestions pour améliorer leur jeu.

Faire une promenade

L'auteur, illustrateur et naturaliste Jim Arnosky propose un autre type de divertissement familial avec Field Trips (Harper-Collins, 15,95 $). Dans ce volume, Arnosky emmène les lecteurs dans quatre randonnées, chacune avec un thème différent : chasse aux insectes, traque des animaux, observation des oiseaux et promenade à pied. Pour chaque randonnée, Arnosky, un guide aimable mais extrêmement compétent, donne des suggestions sur ce qu'il faut rechercher et comment le rechercher, de la distinction des différents types de tiques à la reconnaissance des traces d'animaux.

Mais ce livre est plus qu'un guide pour faire des promenades éclairées dans la nature. Arnosky montre également aux lecteurs comment créer leurs propres guides de terrain pour enregistrer les choses qu'ils voient à la fois en mots et en images. Comme il l'écrit, « En faisant de petits croquis de tout ce que vous trouvez intéressant – pierres, plantes, peaux d'insectes – vous capturerez les détails d'un lieu pour toujours. » Les lecteurs seront inspirés par les notes de terrain et les dessins au crayon d'Arnosky, qui sont abondamment éparpillés tout au long du livre.

La vie d'un insecte

l'almanach mondial et le livre des faits 2020

Les enfants intéressés par une exploration littéraire plus approfondie du monde des insectes apprécieront Honeybees (National Geographic, 16,95 $). Dans ce livre d'images captivant pour les 6-9 ans, Deborah Heiligman guide les lecteurs à travers la vie de l'abeille qui travaille dur, en montrant pourquoi l'expression « occupée comme une abeille » est trop vraie. Les illustrations à la gouache aux couleurs vives de Carla Golembe ajoutent un intérêt supplémentaire à ce livre, qui se termine en proposant aux lecteurs une activité amusante pour les aider à mieux comprendre le système de communication sophistiqué de l'abeille.

Les activités pratiques pour les jeunes ne sont qu'une des façons dont Tom Turpin, professeur d'entomologie à l'Université Purdue, travaille pour mieux comprendre le monde des insectes. Il y a douze ans, Turpin a créé le premier Bug Bowl à Purdue, une célébration d'une journée des insectes qui comprend des événements tels que des courses de cafards et des crachats de cricket. Le travail de Turpin en tant qu'« ambassadeur des insectes » est mis en évidence dans un nouveau livre exceptionnel, The Bug Scientists (Houghton Mifflin, 16 $). Écrit par l'écrivain scientifique primé Donna Jackson, The Bug Scientists combine un regard sur le travail inhabituel de plusieurs entomologistes éminents avec un aperçu du monde des insectes.

Certaines informations sont déchirantes, en particulier la section sur le travail de Valerie Cervenka, une entomologiste médico-légale qui aide la police à déterminer l'heure à laquelle une personne est décédée en vérifiant le chemin de l'infestation d'insectes sur le corps. (Jackson prévient soigneusement ses lecteurs que 'Cette section peut être dangereuse pour votre déjeuner.') Je n'ai aucune idée de ce qu'ils apprennent également.

Révéler l'énigme

Un autre type de science est au centre de Code Breakers: From Hieroglyphs to Hackers de Simon Adams (DK, 5,95 $). Publié sous forme de livre de poche à portée de main, ce livre montre à quel point les codes sont à la fois omniprésents et essentiels à la vie moderne. Alors qu'il retrace l'histoire des codes, Adams met également en lumière d'importants briseurs de code, tels que Jean-François Champollion, le génie français dont les efforts fructueux pour décoder les hiéroglyphes égyptiens ont eu un tel impact personnel qu'il a eu de fréquents évanouissements et est décédé à l'âge de 41 ans. la recherche est présentée dans le style caractéristique de DK composé de photographies accrocheuses, de nombreuses boîtes de faits et d'un texte rapide. Les lecteurs peuvent étendre leur intérêt en essayant certains des codes inclus à la fin de ce livre divertissant et informatif. *

Karen MacPherson écrit une chronique hebdomadaire de livres pour enfants pour Scripps Howard News Service et le Pittsburgh Post-Gazette.

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