Comment faire un authentique café irlandais Foynes

LesL'histoire raconte que Foynes Irish Coffee a été créé dans un bar à Foynes près du premier aéroport international d'Irlande. En 1943, lorsqu'un vol fait demi-tour à cause du mauvais temps, on demande au chef du restaurant de préparer quelque chose pour réchauffer les passagers. Il a ajouté du whisky au café chaud et a inventé en plaisantant l'expression Irish Coffee. Les barmans de Ri Ra se feront un plaisir de partager l'histoire lors de la préparation de leur Signature Foynes Irish Coffee avec le mélange de café personnalisé de Ri Ra et de la crème fouettée à l'irlandaise.

Ingrédients

■6 onces de café fort

■1½onces de whisky irlandais

■ ½cuillère à café de sucre brun clair

■Crème légèrement fouettée

instructions

Avec une cuillère dans un verre à pied, ajouter de l'eau bouillante pour chauffer le verre. Vider l'eau. Ajouter le whisky irlandais et le café chaud aux trois quarts environ. Ajouter la cassonade et remuer jusqu'à dissolution. Retirer la cuillère. Tenez la cuillère froide contre le bord du verre. Versez délicatement la crème sur le dos de la cuillère pour qu'elle flotte sur la boisson. Sirotez un liquide chaud à travers la crème froide pour le parfait Foynes Irish Coffee.