Le nouveau restaurant de frites de Las Vegas élève un aliment de base

Heidi Knapp RinellaHeidi Knapp Rinella

Castle Frites, du nouveau restaurant Frites de l'aire de restauration Excalibur, ressemble à une pomme de terre au four chargée, sauf que le fidèle tubercule se présente sous la forme de frites à l'ancienne. Les frites de Frites sont fabriquées à partir de pommes de terre rousses qui sont pelées, lavées et coupées à la main avant d'être trempées pendant 24 heures dans un mélange de vinaigre et d'eau, ce qui les garde blanches et croustillantes et leur confère une légère saveur de vinaigre. Ensuite, ils sont pochés dans de l'huile d'arachide. Lorsqu'une commande arrive, les frites sont frites dans du suif de bœuf (ou de l'huile d'arachide, pour les végétariens) avant d'être couronnées par l'une des nombreuses garnitures et/ou sauces du restaurant. Les Castle Frites les plus vendus sont garnis de fromages cheddar blanc et jaune, de crème sure, de bacon et de ciboulette. Ils sont à 8 $. Les autres options incluent l'original Frites Fry, 5 $; Tout Bagel Mix Frites, 6 $; Frites aux truffes, 6 $; et même Churro-Style, qui sont des frites de patates douces avec de la crème fouettée et maltée au Nutella, 6 $.

-Heidi Knapp Rinella