Mimi & Coco Bistro est magnifique, mais la nourriture n'est pas parfaite

La salle à manger du Mimi & Coco Bistro le jeudi 3 août 2017, à Henderson. Benjamin Hager Journal Las Vegas @benjaminhphotoLa salle à manger du Mimi & Coco Bistro le jeudi 3 août 2017, à Henderson. Benjamin Hager Journal Las Vegas @benjaminhphoto Le patio surplombant le lac Las Vegas au Mimi & Coco Bistro le jeudi 3 août 2017, à Henderson. Benjamin Hager Journal Las Vegas @benjaminhphoto Poulpe grillé, salade de roquette et salsa verde au Mimi & Coco Bistro le jeudi 3 août 2017, à Henderson. Benjamin Hager Journal Las Vegas @benjaminhphoto Steak de thon Ahi au Mimi & Coco Bistro le jeudi 3 août 2017, à Henderson. Benjamin Hager Journal Las Vegas @benjaminhphoto Le patio surplombant le lac Las Vegas au Mimi & Coco Bistro le jeudi 3 août 2017, à Henderson. Benjamin Hager Journal Las Vegas @benjaminhphoto Le steak Tomahawk au Mimi & Coco Bistro le jeudi 3 août 2017, à Henderson. Benjamin Hager Journal Las Vegas @benjaminhphoto L'aperol spritz cocktail au Mimi & Coco Bistro le jeudi 3 août 2017, à Henderson. Benjamin Hager Journal Las Vegas @benjaminhphoto La sélection de vins en salle à manger du Mimi & Coco Bistro le jeudi 3 août 2017, à Henderson. Benjamin Hager Journal Las Vegas @benjaminhphoto Côtelettes d'agneau grillées, olives, tomate cerise, réduction de vin rouge et pomme de terre rôtie au Mimi & Coco Bistro le jeudi 3 août 2017, à Henderson. Benjamin Hager Journal Las Vegas @benjaminhphoto Steak de thon Ahi au Mimi & Coco Bistro le jeudi 3 août 2017, à Henderson. Benjamin Hager Journal Las Vegas @benjaminhphoto Poulpe grillé, salade de roquette et salsa verde au Mimi & Coco Bistro le jeudi 3 août 2017, à Henderson. Benjamin Hager Journal Las Vegas @benjaminhphoto Steak de thon Ahi au Mimi & Coco Bistro le jeudi 3 août 2017, à Henderson. Benjamin Hager Journal Las Vegas @benjaminhphoto La sélection de vins en salle à manger du Mimi & Coco Bistro le jeudi 3 août 2017, à Henderson. Benjamin Hager Journal Las Vegas @benjaminhphoto Le steak Tomahawk au Mimi & Coco Bistro le jeudi 3 août 2017, à Henderson. Benjamin Hager Journal Las Vegas @benjaminhphoto Côtelettes d'agneau grillées, olives, tomate cerise, réduction de vin rouge et pomme de terre rôtie au Mimi & Coco Bistro le jeudi 3 août 2017, à Henderson. Benjamin Hager Journal Las Vegas @benjaminhphoto Le patio surplombant le lac Las Vegas au Mimi & Coco Bistro le jeudi 3 août 2017, à Henderson. Benjamin Hager Journal Las Vegas @benjaminhphoto Poulpe grillé, salade de roquette et salsa verde au Mimi & Coco Bistro le jeudi 3 août 2017, à Henderson. Benjamin Hager Journal Las Vegas @benjaminhphoto L'escalier menant au deuxième étage de la salle à manger du Mimi & Coco Bistro le jeudi 3 août 2017, à Henderson. Benjamin Hager Journal Las Vegas @benjaminhphoto Le patio surplombant le lac Las Vegas au Mimi & Coco Bistro le jeudi 3 août 2017, à Henderson. Benjamin Hager Journal Las Vegas @benjaminhphoto La sélection de vins en salle à manger du Mimi & Coco Bistro le jeudi 3 août 2017, à Henderson. Benjamin Hager Journal Las Vegas @benjaminhphoto Côtelettes d'agneau grillées, olives, tomate cerise, réduction de vin rouge et pomme de terre rôtie au Mimi & Coco Bistro le jeudi 3 août 2017, à Henderson. Benjamin Hager Journal Las Vegas @benjaminhphoto La sélection de vins en salle à manger du Mimi & Coco Bistro le jeudi 3 août 2017, à Henderson. Benjamin Hager Journal Las Vegas @benjaminhphoto Le patio surplombant le lac Las Vegas au Mimi & Coco Bistro le jeudi 3 août 2017, à Henderson. Benjamin Hager Journal Las Vegas @benjaminhphoto

Mimi & Coco Bistro possède l'un des cadres les plus attrayants du sud du Nevada. À Montelago Village au bord du lac Las Vegas, c'est sur le rivage, avec une vue apaisante sur l'eau qui clapote doucement et les bateaux-dragons rapides.

Cette grandeur est presque égalée à l'intérieur. Les rochers qui recouvrent les contreforts et le mur autour des fenêtres cintrées peuvent être faux mais évoquent avec justesse la nature, et d'autres touches astucieuses incluent des portes et des grilles de style médiéval qui séparent la cave à vin de la salle à manger.

Après avoir été accueillis rapidement et agréablement à la porte et assis rapidement, nos verres à eau ont été remplis immédiatement (et remplis régulièrement). Le vin a été servi immédiatement avec un panier de lavosh et de tranches de baguette croustillante et de beurre - ce dernier dur comme un roc. Dès que le premier panier fut terminé, un autre apparut sans un mot.



Le démarreur était un signe positif des choses à venir. Facturé comme des gnochetti (12,99 $), il était de la même taille que des gnocchis, mais peu importe; les pépites moelleuses étaient une feuille appropriée pour la riche sauce au parmesan à base de béchamel qui était profondément satisfaisante.

La navigation en douceur s'est poursuivie avec le carré d'agneau (34,99 $). Les quartiers de pommes de terre rôties et le mélange d'olives et de tomates étaient excellents, la réduction de vin rouge presque fruitée complétant l'agneau légèrement gai, les côtelettes convenablement délicates.

Côtelettes d'agneau grillées, olives, tomate cerise, réduction de vin rouge et pomme de terre rôtie au Mimi & Coco Bistro. Benjamin Hager Las VegasJournal

C'est avec le risotto (24,99 $) que nous avons rencontré des hauts-fonds. C'était une situation si proche mais pourtant si loin, les champignons forestiers un jackpot umami, doucement cuits pour conserver une grande partie de leur humidité et possédant une saveur impressionnante. Mais le riz était beaucoup trop liquide et les grains étaient crayeux parce qu'ils n'avaient pas assez absorbé. Cette négligence des bases a fait du plat un échec.

Le bateau s'est échoué pendant le cours de dessert. La mousse au chocolat (8 $) était servie en tranche, ce qui est quelque peu inhabituel. Encore plus inhabituel était que la surface supérieure était plus ferme que le reste. Et certaines parties du centre étaient congelées, ce qui ne pouvait pas être surmonté par l'ajout de fraises fraîches et de crème fouettée.

Le pire de tout – une tasse de café appelée Americano (4,25 $) – a été brûlée. Le café brûlé était autrefois monnaie courante, mais a pratiquement disparu avec l'utilisation accrue des presses françaises, des machines à café individuelles et de toutes sortes de gadgets électroniques pour la fabrication de café. Tout serveur avec plus d'un mois d'expérience aurait dû se rendre compte qu'il était au chaud depuis bien trop longtemps.

Mimi & Coco Bistro est cher, mais il peut le justifier en raison de son environnement attrayant. Mais peu importe à quel point les paysages et l'atmosphère ne peuvent pas compenser un risotto insuffisamment cuit, une mousse et un café moins qu'impeccables qui feraient honte à un serveur.